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鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制作而成,味道鲜美、口味适中且营养丰富,鱿鱼属柔鱼类,其肌肉质构与其它鱼类不同,加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好,特别适合加工成鱿鱼丝,具有预防血管硬化、缓解贫血、预防糖尿病等功效。
1、预防血管硬化:鱿鱼的脂肪里面含有比较多的不饱和脂肪酸,而且鱿鱼丝里面又含有非常多的牛磺酸,不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇,对预防血管硬化、胆结石的形成都颇具一定的作用。
2、缓解贫血:鱿鱼丝富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能够辅助缓解贫血,含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
3、预防糖尿病:鱿鱼丝可以促进胰岛素的分泌,对糖尿病有一定的预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼丝作为下酒菜,非常合适。
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